LE PRINCIPALI VARIETA' DEL SISTEMA SUPERINTENSIVO  

VARIETA’ INTERNAZIONALI (OLIO ITALIANO 100%)

 

• Arbequina

  La varietà Arbequina riceve questa denominazione dalla sua zona di origine, situata nei pressi della cittadina spagnola di Arbeca. La Selezione Agromillora e quella Irta-18 sono ambedue molto produttive e decisamente idonee al sistema superintensivo. In generale infatti la varietà Arbequina presenta una vigoria contenuta, un portamento compatto con internodo corto ed una densità della chioma medio-alta. Dotata di un elevato livello di auto-fertilità, risulta molto precoce nell’entrata in produzione e con una produttività alta e costante. La varietà presenta anche una precocità media nella maturazione, mentre l’invaiatura dei frutti è abbastanza rapida. Il rendimento al frantoio è su livelli medi e la qualità dell’olio è decisamente buona anche in virtù del suo eccellente equilibrio. 

  L’Arbequina é sicuramente la varietà più diffusa negli impianti superintensivi Spagnoli e di tutto il resto del mondo ed è per questo che può essere considerata la varietà di riferimento delle nuove piantagioni superintensive in molti paesi: Cile, Marocco, Tunisia, Portogallo, Francia, Italia, USA, Australia, Argentina, ecc… 

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• Arbosana
  
  Originaria del Penedès (Spagna), molto probabilmente deve il suo nome alla popolazione tarragonese di l'Arboç. E’ una varietà caratterizzata da una produttività molto elevata e costante, con una precoce entrata in produzione. Presenta un portamento compatto con internodo corto ed una densità medio-alta della chioma, ma è soprattutto la sua vigoria decisamente contenuta a renderla particolarmente idonea alle coltivazioni superintensive. E’ anche dotata di un elevato livello di auto-fertilità. I frutti hanno un’epoca di maturazione tardiva ed un inviatura lenta e scalare.

  Il contenuto di olio è medio, ed il prodotto presenta generalmente caratteristiche organolettiche di elevato valore. Attualmente la sua diffusione sta aumentando sia in Spagna che negli altri paesi olivicoli di tutti i continenti, unico suo limite una certa sensibilità ai climi più freddi.  

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• Koroneiki
  
  Varietà proveniente dalla Grecia, molto diffusa soprattutto nell’isola di Creta. Presenta una vigoria media e un portamento aperto ma con un internodo abbastanza corto, molto precoce e con alto livello di autofertilità è caratterizzata da una produttività decisamente elevata, ma non troppo costante. Particolarmente resistente alla siccità è invece abbastanza sensibile al freddo.
  L’epoca di maturazione ed i tempi d’invaitura sono intermedi fra Arbequina e Arbosana.
  Il rendimento al frantoio è abbastanza alto e l’olio prodotto risulta di eccellente qualità, molto fruttato e stabile. Varietà comunque interessante per il sistema superintensivo, occupa un 50-60% della superficie olivicola del suo paese di origine. Sebbene in misura minore rispetto ad Arbequina ed Arbosana, anche questa varietà si sta diffondendo nelle piantagioni Superintensive di tutto il mondo.

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• Sikitita ®
  
  Questa varietà proviene dall’incrocio tra Picual ed Arbequina, attraverso un programma di miglioramento genetico condotto dall’Università di Cordoba (Spagna). Specifici tratti rilevanti della cv. Sikitita sono il suo basso vigore e il suo portamento compatto e piangente. Il volume della chioma delle piante di Sikitita raggiunge solo il 70% di quello dell’Arbequina la cultivar standard per le piantagioni ad alta densità o super intensive. La cv. Sikitita per le sue caratteristiche agronomiche e colturali, aumenta la durata agronomica e commerciale degli oliveti super intensivi e riducendo drasticamente le operazioni ed i costi di potatura risulta indicata anche per piantagioni da siepe ad alta ed altissima densità (Smart Tree). Abbastanza precoce l’entrata in produzione (3° anno), matura una settimana prima dell’Arbequina e presenta un buon rendimento in olio, superiore a quello dell’Arbequina stessa. La Sikitita é una cv. Autofertile, con una buona resistenza alla siccità, ed è abbastanza tollerante al freddo. Produce un olio molto interessante, con un fruttato medio e caratteristiche organolettiche/sensoriali molto particolari quanto interessanti. Se coltivata in climi meno favorevoli e/o se raccolta un po' in anticipo, esprime un profilo sensoriale molto equilibrato con una piacevole prevalenza delle sensazioni verdi, fresche ed aromatiche. Per queste sue caratteristiche, l’olio di Sikitita, si distingue nettamente fra tutti quelli delle altre varietà idonee alla coltivazione super intensiva e si colloca in una posizione di eccellenza anche in assoluto.

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• Oliana ®
  
  Frutto dell’incrocio tra Arbequina e Arbosana, attraverso un programma di miglioramento genetico condotto direttamente da Agromillora. È la meno vigorosa di tutte le varietà conosciute tra quelle adatte alla coltivazione intensiva ad alta ed altissima densità e a meccanizzazione integrale (Smart Tree). L’Oliana è una varietà estremamente arbustiva, praticamente non ha quasi bisogno di potatura (è sufficiente controllare il fondo e il perimetro della siepe), difficilmente produce rami legnosi di grande calibro ed al contrario produce rami fini che ospitano germogli molto fruttiferi. Questa varietà autofertile risolve totalmente il problema dell’eccessiva vigoria/crescita delle piante negli anni specialmente su terreni e climi favorevoli. La cv. Oliana ha ereditato dalla varietà Arbosana il modo di fruttificare in grappoli e ne ha migliorato perfino la dimensione dei frutti. L’altro aspetto che presenta è la sua elevata tolleranza al freddo (ereditato dalla cv. Arbequina). Riassumendo, con l’Oliana, abbiamo la varietà che richiede una potatura minima, senza gli inconvenienti di eccessiva crescita che ci può causare l’Arbequina nei terreni e climi troppo favorevoli e allo stesso tempo è resistente al freddo e può quindi essere piantata dove l’Arbosana non resiste.

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• Lecciana ®
  
  Varietà ottenuta dalla collaborazione tra l’Università di Bari (Italia) e Agromillora, è il frutto dell’incrocio di Arbosana e Leccino Toscano/Italiano. Questa nuova varietà autofertile è particolarmente interessante per le caratteristiche dell’olio che produce, un olio chiaramente diverso da quello ottenuto dalle altre varietà adatte alla coltivazione super intensiva. Tale olio si distingue soprattutto per il suo profilo chimico/organolettico, infatti il suo superiore contenuto di polifenoli, gli conferisce un’elevata stabilità. Come caratteristiche agronomiche vale la pena evidenziare anche la sua elevata tolleranza al freddo, e il suo vigore medio-alto (situato tra Arbequina e Koroneiki) che perciò la rendono più adatta a terreni con fertilità medio-bassa ed ai climi meno favorevoli. Il tempo di raccolta ideale è di una settimana prima di quello di Arbequina, fattore interessante in caso di impianti realizzati con più varietà.

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